Acessórios para vinhos

Enquanto Monsieur V. não nos brinda com o seu próximo vinho, vou me aventurar pelo mundo de Bacco!

Mas não vou falar de vinhos propriamente, e sim dos acessórios pertinentes à bebida dos Deuses.

Já repararam na infinidade de produtos que existem relacionados ao, aparentemente simples, ato de tomar um bom vinho???

Todos esses apetrechos são mesmo úteis? Pra que servem afinal de contas? Preciso ter todos eles?

Vamos lá! Comecemos do mais fácil…

Abridor de garrafas

colagem abridores

Existem vários tipos e de vários preços. Elétrico, de mesa, de inox, com suporte…

A escolha depende do gosto pessoal e do bolso de cada um. Mas acho que esse mais simples, chamado de “amigo” ou “garçom” já resolve!

 

Decanter

colagem decanter

Decantar um vinho é um processo que consiste em separar sólidos (os sedimentos ou borra dos vinhos mais velhos) e líquidos, ou seja, o vinho propriamente dito.

Vinhos tintos antigos e vinhos não filtrados costumam formar um sedimento no fundo da garrafa, chamado de borra. Essa borra é formada basicamente por pigmentos e taninos polimerizados, o que lhe dá um gosto amargo. Por isso não pode ser servida na taça, sob risco de estragar a experiência de degustar o vinho.

Existem decantadores de vários modelos, dos mais tradicionais aos mais modernosos, e materiais, cristal e vidro são os mais comuns. A escolha é uma questão de gosto! Wu particularmente gosto muito do design do modelo tradicional, até porque quando está vazio serve como um belo vaso!!!

Um acessório muito útil para ser utilizado com o decanter é o filtro próprio para ele. Ele faz com que a borra saída da garrafa junto com o vinho não caia no momento da decantação.

 

Rolhas, cortador de lacre, argola, bomba de vácuo e aerador

Todos muito úteis, dependendo é claro do seu tipo de consumo.

colagem outros acessórios

As rolhas sintéticas são essências se você tem o hábito de tomar um pouco de vinho e deixar o restante para a próxima refeição ou até mesmo para o dia seguinte. Porém o mais correto é o uso da bomba de vácuo que eu vou falar já já…

As rolhas próprias para champagne e espumantes têm uma vedação que não deixa o gás escapar, mantendo as borbulhas por mais tempo.

O cortador de lacre é essencial e muito útil. Mas alguns abridores já vêm com ele! Então você não precisa necessariamente ter uma peça separada para essa função!

A argola ou anel para garrafa também é muito útil, principalmente para nós mulheres que temos ciúmes das nossas mesas e toalhas de mesa!!!

Essa pecinha impede que gotas escorram da garrafa de vinho. Mas também não é nada essencial. Um guardanapo de pano amarrado no gargalo da garrafa, além de muito mais charmoso, cumpre a mesma função!

A bomba de vácuo retira o ar presente dentro da garrafa, retardando o processo de oxidação natural da bebida. E, consequentemente, mantendo a qualidade do vinho mesmo depois de aberto.

Se você tem o hábito de tomar apenas uma ou duas taças de vinho, esse aparelhinho pode ser uma ótima aquisição para manter seus vinhos por mais tempo, evitando o desperdício e a desculpa de “não vou abrir uma garrafa pra tomar só uma taça”! Mas lembre-se, mesmo usando a bomba de vácuo, o ideal é consumir o restante do vinho em até 2 dias.

Geralmente essa bomba é vendida em kits com 2 rolhas específicas para uso juntamente com ela, assim você não precisa comprar as rolhas avulsas para vinho que eu citei mais acima!

O aerador é daquelas coisas com múltiplas funções: acelera a oxigenação do vinho, filtra resíduos, bloqueia e serve como corta gotas e tampa a garrafa.

Sem dúvida uma boa aquisição! Produto com ótimo custo X benefício e um dos itens que mais usamos aqui em casa.

Fora que dispensa o uso da argola de garrafa, da rolha sintética, do decanter e do filtro (apenas no caso de vinhos mais jovens e menos sofisticados!)

 

Marcadores de taças

colagem marcadores de taça

Existem no mercado 1001 modelos de marcadores de taças, acessório super útil em festas e recepções menos formais, mas totalmente desnecessário em refeições servidas à mesa por exemplo. Ninguém vai perder a taça em um almoço ou jantar sentado, não é mesmo?!

Ou seja, a aquisição ou não vai depender do perfil da anfitriã/ anfitrião!

Uma opção bem legal para marcar as taças de cada convidado é o uso de canetas próprias para escrever em vidro ou cristal!

Até porque podem ser usadas de várias formas. Adoro por exemplo, escrever o nome de cada queijo em um prato de louça branco quando faço queijos e vinhos aqui em casa!

 

Bolsas para garrafas

Outro item dispensável… Ou não!

colagem bolsas para garrafas

Se você for o tipo de pessoa que tem o costume de levar vinho para a casa de parentes ou amigos ou até mesmo em viagens, esse acessório foi feito para facilitar a sua vida!

Além de ter a opção de acomodar 1, 2, 3 ou até mais vinhos as bolsas apropriadas evitam que a garrafa fique solta chacoalhando em uma sacola qualquer correndo o risco de quebrar.

Existem desde opções mais chiques em couro até opções básicas e coloridas em neoprene ou tecidos reforçados.

Essas bolsas também são um ótimo “acompanhamento” quando a garrafa de vinho for o presente! Quem não gostaria de ganhar um bom vinho e de quebra uma bela bolsinha para transportá-lo? Muito melhor do que a sacola da loja, não é mesmo?!

 

Cooler e termômetro

colagem acessórios dispensáveis

Sabemos que o ideal seria ter todo e qualquer acessório para tornar ainda mais prazeroso o mundo do vinho (afinal, homens adoram gadjets!).

No entanto, quando se trata de um acessório muito caro, podemos usar outros recursos ou procedimentos para substituí-los.

É o caso do cooler, que pode ser substituído pela geladeira nossa de cada dia ou até mesmo por um balde com água gelada ou resfriada (dependendo se estivermos diante de vinho branco, rosé ou tinto). Claro que a precisão da temperatura não vai ser a mesma, mas com a prática, podemos aprender o melhor jeito de fazer isso.

E o termômetro de garrafa?

Vocês já devem ter lido nos rótulos que os vinhos vêm com indicação da temperatura ideal para serem degustados. Pois é, então mais uma vez, o ideal seria ter o termômetro para respeitar a sugestão do produtor.

Mas isso pode ser meio chato no dia a dia… Portanto, o bom senso e a prática podem ser suficientes para saber se o vinho branco está gelado o bastante para ser servido e o tinto resfriado na medida para ser degustado!!!

 

Então, gostaram do post?! Conhecem mais algum acessório útil para servir um bom vinho?

Deixe nos comentários, vou adorar!

  

 

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2 respostas para “Acessórios para vinhos”

  1. Mércia disse:

    Mariana,
    Boa tarde,
    Lendo o que você escreveu sobre acessórios para vinho, estou procurando aqui em Belo Horizonte e ainda não encontrei as chamadas Pérolas de gelo para vinhos, que mantêm o vinho ou espumante gelados por até 30 minutos. Você conhece, recomenda e pode informar onde consigo adquirir? Obrigada.
    Um abraço,
    Mércia Caldas

    • Mariana disse:

      Olá Mercia, bem vinda ao Dica Chic!
      Na verdade já ouvi falar sim, mas nunca usei… Por isso não tenho ainda uma opinião formada sobre o produto. Infelizmente não posso te ajudar pois não sei nem aonde vende! De qualquer forma muito obrigada pelo seu comentário e volte sempre!

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